La Brigade

L'équipe de La Brigade, transformateur alimentaire,  vous propose une gamme de produits diversifiés qui facilitera votre quotidien, en entreprise ou à la maison.  

En entreprise, nous avons la solution à vos soucis de temps et de main d'œuvre grâce à nos chefs expérimentés qui créent et fabriquent des produits de qualité selon vos besoins dans notre atelier de transformation alimentaire certifié C1 par la MAPAQ, situé dans la magnifique région des Laurentides.  Nous répondons ainsi à un besoin de plus en plus pressant au Québec : cuisiner pour les hôtels, les institutions et les restaurants qui manquent d'espace, de temps et/ou de personnel.

Les familles peuvent également visiter notre espace boutique afin de se procurer des repas signés par de grands chefs.

La Brigade s'engage à offrir des produits de qualité à base d'ingrédients sains et naturels.  Aucun agent de conservation n'est utilisé dans les préparations et nous travaillons majoritairement avec des aliments sans OGM.  Les aliments raffinés sont exclus pour des valeurs nutritives et gustatives supérieures, ce qui démarque nos produits à valeur ajoutée.  Par exemple, le sucre blanc a été remplacé par du sucre de canne biologique.

Nous sélectionnons nos fournisseurs en fonction de la fraîcheur, de la qualité et de l'emballage des produits.  Encourager nos producteurs locaux est au cœur de nos valeurs, afin d'aider l'économie locale et diminuer notre impact sur l'environnement.  Notre vision à long terme, nous amène à aller chercher les produits à la source et jusqu'à notre implication pour des conditions d'élevage saine des animaux.  Le développement durable oriente nos pratiques commerciales dans chacune de ses sphères. 

Tous nos résidus végétaux sont compostés et réutilisés par des producteurs locaux pour une économie circulaire. Nos employés sont formés pour bien recycler les matériaux d'emballage, générant ainsi un minimum de déchets.  Nous sommes impliqués dans la communauté avec la création d'un marché où les producteurs de la région du Grand Mont-Tremblant présenteront leur produit durant la période estivale.